Wendy Noordzij

Freelance redacteur

Wendy Noordzij (1976) startte haar journalistieke carrière bij het Sneeker Nieuwsblad. Ze heeft een rijke ervaring in het verslaan van regionaal nieuws en in de vakbladensector. Bij de komst van haar twee kinderen heeft ze zichzelf gevestigd als freelancer.

Vanuit haar eenmanszaak RedactieVisie schrijft ze artikelen voor diverse media. Sinds 2012 is zij vaste freelancer voor Bakkerswereld. Wendy vindt het geweldig om over food te schrijven en ondernemers te interviewen. ‘Hun passie en gedrevenheid inspireren mij elke dag weer.’

Piroschka Voncken: 'Bestedingspatroon webshop ligt hoger dan in de...

De website en webshop zijn voor Bakkerij Voncken ontzettend belangrijk. Het online bestellen heeft volgens Piroschka Voncken diverse voordelen. 'We hebben een beter zicht op de voorraad die we moeten produceren en klanten kunnen in de winkel sneller worden geholpen. Bovendien ligt het bestedingspatroon hoger dan in de winkel.'

Bakker Cor Hofman: 'Jongere doelgroep waardeert lokale broden enorm'

In het project 'Van akker naar bakker' zorgen teler Karl Brouwer uit Elsloo, Stichting Korenmolen De Weyert in Makkinga en Bakkerij Nijstad de Echte Bakker in Oosterwolde voor een nieuw uniek streekproduct: Weyerts Eygen Volkoren Tarwebrood. Bakker Cor Hofman (28) is heel enthousiast over de samenwerking. 'Lokale broden met een goed verhaal en zonder toevoegingen. Dat spreekt steeds meer mensen aan, waaronder ook veel jongeren.'

Meer verkopen via de webshop? Award-winnares Ilza Keeman weet hoe dat...

Ilza Keeman heeft met haar webshop Koekatelier de publieksprijs van de Shopping Awards 2022 gewonnen in de categorie DIY & Hobby. Aan Bakkerswereld vertelt ze wat zij heeft gedaan om in aanmerking te komen voor deze prijs. 'Omdat je elkaar niet kunt zien of horen, is het belangrijk dat je website vertrouwen uitstraalt', adviseert ze bakkers die hun website of webshop een boost willen geven.

Personeelstekort? Deze ijsmaker pakt het net even anders aan

Christof Thorrez is Vlaamse ijsmaker en creatief brein achter het ijstaartenconcept Surprice, met ijssalons in Houthulst, Heuvelland en Kemmel. Hij verstaat de kunst van het omdenken als geen ander. Omdat hij geen jonge zomerkrachten kon vinden, koos hij voor een heel andere doelgroep: hippe 60-plussers.

Twaalf tips om je webshopomzet een boost te geven

Het online bestellen van voeding is de afgelopen jaren aanzienlijk gegroeid. Versondernemers die hierin mee zijn gegaan, hebben de omzet verder zien groeien. Het kiezen voor een webshop lijkt voor veel ondernemers een hele stap, maar voor wie verder wil is het de juiste richting om ook in de toekomst relevant te blijven. In samenwerking met drie leveranciers geeft Bakkerswereld twaalf tips om meer omzet uit je webshop te halen.

CSM zet in op plant-based en functionele ingrediënten

CSM Ingredients wil in al haar activiteiten de maatschappij en de planeet centraal stellen. Hiervoor heeft het bedrijf haar 'Thrive for Impact'-strategie ontwikkeld. Op het gebied van R&I wordt gewerkt aan nieuwe productcategorieën, zoals vlees en zuivel op basis van planten en functionele ingrediënten van natuurlijke oorsprong met superieure technische prestaties.

Peter Bienefelt: 'Zorg ervoor dat je omrijd-brood verkoopt'

Nadat Peter Bienefelt een proefbakkerij in zijn garage had gerealiseerd, bleek de vraag naar 'lekker brood' zo groot dat hij samen met zijn vrouw besloot om een eigen bakkerswinkel - inmiddels met Broodcafé - te openen. Uitgangspunt daarbij is dat het assortiment uniek is. 'Dan hebben klanten een reden om naar jou toe te komen en kijken ze veel minder snel naar de prijs', aldus de Meester Boulanger.

Partnership Essity en Bunzl Retail & Industry helpt bedrijven...

Essity en Bunzl Retail & Industry zijn na een jarenlange samenwerking een volwaardig partnetship aangegaan. Het gezamenlijke doel is om klanten duurzame oplossingen te bieden, om hun bedrijf te optimaliseren en het welzijn van medewerkers en klanten te verhogen. Hygiëne en duurzaamheid zijn geen 'nice to have', maar een 'must have', aldus de bedrijven.