Wendy Noordzij

Freelance redacteur

Wendy Noordzij (1976) startte haar journalistieke carrière bij het Sneeker Nieuwsblad. Ze heeft een rijke ervaring in het verslaan van regionaal nieuws en in de vakbladensector. Bij de komst van haar twee kinderen heeft ze zichzelf gevestigd als freelancer.

Vanuit haar eenmanszaak RedactieVisie schrijft ze artikelen voor diverse media. Sinds 2012 is zij vaste freelancer voor Bakkerswereld. Wendy vindt het geweldig om over food te schrijven en ondernemers te interviewen. ‘Hun passie en gedrevenheid inspireren mij elke dag weer.’

Coco & Sebas opent eerste brandstore in Vlaanderen

Coco & Sebas opent eerste brandstore in Vlaanderen

Het Brabantse chocolademerk Coco & Sebas opent vrijdag de deuren van haar nieuwe brandstore in Knokke. De vestiging van het luxe chocolademerk is hiermee de eerste vestiging van Coco & Sebas in België.

Romke van der Meulen.

Ondernemen anno 2022 volgens Bas van Esch en Romke van der Meulen

De inkoopkosten stijgen op alle vlakken. Van gist en ei tot zuivel en olie. Stijgen de verkoopprijzen mee, pas je je assortiment aan of ga je op zoek naar alternatieven? Hoe vind je in tijden van personeelstekort geschikte medewerkers? En kies je voor regionale grondstoffen of niet? Bas van Echt en Romke van der Meulen geven hun visie.

Bakkers van Verloop is overgeschakeld op 100 procent Nederlands graan. Foto: Bakkers van Verloop

Jitze Verloop: 'Stap dichterbij een verantwoorde manier van werken'

De Bakkers van Verloop uit Gorredijk, met filialen in Beetsterzwaag, Drachten, Heerenveen, Noordwolde en Oldeberkoop, is volledig overgestapt op Nederlandse meel en bloem. 'Duurzamer en lokaler handelen wordt steeds belangrijker', vertelt Jitze Verloop. 'Wij willen graag ons steentje bijdragen aan een betere wereld. Daarom zijn we zo blij met Nedertarwe. We blijven hiermee werken en we hopen dat meerdere bakkerijen zullen aansluiten.'

De nieuwe Tweedekanswinkel van Bakkerij Van Maanen. Foto: Facebook

Van Maanen opent eerste Tweedekanswinkel in Katwijk

Bakker Van Maanen heeft in Katwijk een Tweedekanswinkel geopend. Hier wordt brood en gebak van gisteren verkocht met hoge kortingen. 'We openen onze eerste duurzaamheidswinkel. Een nieuw concept met brood dat gered is', zo sprak Johan van Maanen tijdens de openingshandeling.

Wereldprimeur voor Dunkin' Nederland: 'Dunkin' in the Air'

Wereldprimeur voor Dunkin' Nederland: 'Dunkin' in the Air'

Dunkin' breidt haar samenwerking met Thuisbezorgd.nl uit en gaat bezorging toevoegen op vluchten die vertrekken van Schiphol Airport in combinatie met Transavia.

Meelunie kiest voor CO2-calculatie van BigMile

Meelunie kiest voor CO2-calculatie van BigMile

BigMile, leverancier van software voor het calculeren en analyseren van transportgerelateerde CO2-uitstoot, maakt bekend dat Meelunie voor BigMile heeft gekozen. 'We willen onze klanten nog meer inzicht bieden in de totale CO2-uitstoot van onze producten. Het uiteindelijke doel is dat ze gaan meedenken en meedoen aan Meelunie's duurzaamheidsdoelen', zegt Jeroen de Waaij van Meelunie.

Verdiep je eens in wat je jongerere medewerkers allemaal met die telefoon doen. 						Foto’s: Shutterstock

Millennials bereid meer te betalen voor voedingsspeciaalzaken

Hoewel voedingsspeciaalzaken voor de coronacrisis omzet verloren aan supermarkten, hebben ze zich sindsdien herpakt. Speciaalzaken die inspelen op de toenemende vraag naar hoogwaardige producten maken veel kans. Goede onlinebestelmogelijkheden zijn daarbij essentieel, juist ook voor ouderen, aldus ABN Amro.

de WVLO masterclass, georganiseerd bij Bowinn in Dokkum.  Foto: Clara Bloemhof

Vijf tips om medewerkers wendbaar te krijgen

'Mijn bedrijf is klaar voor de volgende stap, maar ik krijg mijn medewerkers niet mee.' 'Ik voel een afstand tussen de mensen van management en productie.' Dat zijn issues die te tackelen zijn met wendbaar vakmanschap. Over dit onderwerp hield Wendbaar vakmanschap in lerende organisaties (WVLO) hield een masterclass. Clara Bloemhof was namens Bakery Sweets Center aanwezig en filterde vijf tips.

Foto: Jelle Wielinga

Bunzl Retail & Industry plaatst 3.567 zonnepanelen op dak

Bunzl Retail & Industry geniet van haar eigen opgewekte zonne-energie. Eind mei zijn er 3.567 zonnepanelen en 22 kilometer aan elektrakabels op het dak van het Arnhemse bedrijf geplaatst en na alle interne aanpassingen, zoals het plaatsen van extra meterkasten, zijn de zonnepanelen nu officieel in gebruik.

Foto: Skills Heroes

Skills The Finals 2023 in Amsterdam

Het jaarlijkse NK voor vakwedstrijden in het (v)mbo, Skills The Finals, vindt op donderdag 23 en vrijdag 24 maart 2023 plaats in Amsterdam. Tijdens dit tweedaagse finale-evenement in de RAI strijden honderden vmbo-leerlingen en mbo-studenten om de prestigieuze titel Nederlands Kampioen in hun vakgebied.