Wendy Noordzij

Freelance redacteur

Wendy Noordzij (1976) startte haar journalistieke carrière bij het Sneeker Nieuwsblad. Ze heeft een rijke ervaring in het verslaan van regionaal nieuws en in de vakbladensector. Bij de komst van haar twee kinderen heeft ze zichzelf gevestigd als freelancer.

Vanuit haar eenmanszaak RedactieVisie schrijft ze artikelen voor diverse media. Sinds 2012 is zij vaste freelancer voor Bakkerswereld. Wendy vindt het geweldig om over food te schrijven en ondernemers te interviewen. ‘Hun passie en gedrevenheid inspireren mij elke dag weer.’

Nieuwe Sinterklaascampagne Bakeplus en partners: wie is de geheime hulppiet?

Nieuwe Sinterklaascampagne Bakeplus en partners: wie is de geheime...

Bakeplus en partners lanceren dit jaar de vernieuwde Sinterklaascampagne voor (kinderen van) consumenten van de bakker. De actie bestaat uit een kleurrijke aftelkalender met het thema 'Wie is de geheime hulppiet?' en een uitgebreid marketingpakket met posters en online materialen. Hiermee kunnen bakkers van de Sinterklaasperiode een groot succes maken. Wie ontmaskert dit jaar de geheime hulppiet?

Banketbakker Nico Dorgelo met zijn zoon Nick. Foto: Verborgenvallei.com

Banketbakker Nico Dorgelo schrijft boek voor kinderen met dyslexie

Banketbakker Nico Dorgelo uit Dedemsvaart heeft een verhalenboek geschreven voor kinderen met dyslexie. Het boek heeft de naam 'De reis naar de verborgen vallei' gekregen. Het is het eerste deel van een zesdelige serie.

Vezelrijke koekjes. Foto: Bakery Sweets Center

Vezelrijke producten: inspelen op trends, maar ook de...

Er komt steeds meer behoefte aan goede informatie over gezond eten. Preventief inzetten op bijvoorbeeld gezonde lunches en een goed ontbijt, verlicht later de druk op de zorg. Het bedrijfsleven speelt hierin een grote rol. Hellema Hallum BV pakt die rol en vertelt erover tijdens de Bakery Sweets Session over vezels op 23 juni in Hogeschool Van Hall Larenstein in Leeuwarden. Met informatie over de Tiny TIM, een darmsimulator die kan aangeven hoe het verteringssysteem reageert op nieuwe producten.

Verkeerd etiket op Streeckgenoten Zonne Rogge van Borgesius

Verkeerd etiket op Streeckgenoten Zonne Rogge van Borgesius

Borgesius Holding BV en Albert Heijn waarschuwen voor Streeckgenoten Sterre Rogge. Door een fout in de productie is het etiket van Streeckgenoten Sterre Rogge terechtgekomen op het product Streeckgenoten Zonne Rogge.

Schrijf je nu in voor de cursus 'Alcohol in ijs' in het IJscentrum

Schrijf je nu in voor de cursus 'Alcohol in ijs' in het IJscentrum

IJs met daarin een alcoholisch drankje verwerkt klinkt natuurlijk lekker en verfrissend. Maar heel makkelijk om te bereiden is het niet. Wat maakt het verwerken van alcohol in ijs zo lastig? En hoe maak je die perfecte limoncellosorbet of dat zachte Baileys roomijsje? Je leert het in de cursus Alcohol in IJs op 29 augustus in het IJscentrum.

Bakkerij Dunselman opent nieuwe winkel in Hippolytushoef

Bakkerij Dunselman opent nieuwe winkel in Hippolytushoef

De familie Dunselman opent vrijdag 1 juli hun nieuwe winkel in Hippolytushoef. De winkel is overgenomen van Bakkerij Bellis. De feestelijke opening wordt gevierd met een openingstas actie én de eerste honderd klanten krijgen een gratis hazelnootschnitte.

Royal Smilde verbetert winst ondanks aanhoudend moeilijke marktomstandigheden

Royal Smilde verbetert winst ondanks aanhoudend moeilijke...

De marktomstandigheden waren afgelopen jaar uitdagend door de covid-19 crisis, aldus Royal Smilde. Dit komt doordat een relevant deel van de omzet van het bedrijf wordt gehaald uit de horeca- en cateringmarkt, zowel nationaal als internationaal. Desondanks zag het bedrijf haar netto-omzet stijgen met €23 miljoen naar € 246 miljoen.

De deelnemers aan Heel Vlaanderen Bakt Kids. Foto's: VIER

Heel Vlaanderen Bakt Kids bijna van start bij MAX

MAX zendt het tweede seizoen van Heel Vlaanderen Bakt Kids uit. Acht dappere jonge amateurbakkers betreden de tent. Zes weken lang zal er een hevige bakstrijd plaatsvinden in de schaduw van het imposante Rubenskasteel in Elewijt. Het nieuwe seizoen is vanaf zaterdag 25 juni om 19.20 uur te zien bij MAX op NPO Zapp (NPO 3).

Heel blij is ondernemer Christiaan van de Vegt met de aankoop van een bakkerij in Werkendam. Foto: Herbert Wiggerman

Christaan van de Vegt: 'Vakwedstrijden zijn een mooie manier om...

Bakkerij Verba in Brakel is door de jaren gegroeid van één naar vier vestigingen. Heel blij is ondernemer Christiaan van de Vegt met de aankoop van een bakkerij in Werkendam, waarbij de voormalige bakkerij inmiddels dienst doet als banketbakkerij. In alle winkels staat klantbeleving centraal. Ook vindt hij het heel belangrijk om aan vakwedstrijden deel te nemen. Ook voor leerlingen. 'Het is een mooie manier om personeel vast te houden.'

Cursus Broodbakker; de basis in het Alfa College onder leiding van docent Wout van der Vegt. Foto: Bakery Sweets Center

Opleiden van personeel: Hoe blijf je je medewerkers binden en boeien?

Door de huidige demografische gegevens en krapte op de arbeidsmarkt worden steeds vaker nieuwe medewerkers door vakgenoten ingepast in het werkproces. Ondersteuning door middel van goede opleidingen is daarbij cruciaal, zo merken bakkers en opleiders. Daarbij snijdt het mes vaak aan twee kanten: het personeel is blij met de extra training en voor het bedrijf zijn ze breder inzetbaar.