Alles over Bakkerij

De rechtbank in Den Bosch blokkeert een plan voor een renovatie van bakkerij Van der Bruggen in Riel.

Meester Patissier en Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven opent op 1 december een kinderbakkerij in de leerfabriek van Oisterwijk.

Jumbo-ondernemer en bakker Stan Heerschap bakt het brood en banket voor zijn eigen zes Jumbo's, bakkerswinkel en andere afnemers. Als de voortekenen niet bedriegen, volgen er meer klanten. Reden: de opening van een gloednieuwe bakkerij van bijna 4000 m2 langs de A2 in Nederweert.

De Keuringsdienst van Waarde heeft donderdag 14 november aandacht besteed aan vloerbrood. De uitzending van KRO/NCRV stond aanvankelijk voor 31 oktober gepland, maar werd doorgeschoven.

Het aantal bedrijven in de bakkerijbranche is de afgelopen 5 jaar met 12,9 procent toegenomen van 3225 in het jaar 2014 naar 3640 in het eerste kwartaal van 2019. De helft van de bakkerijvestigingen is in 2010 of recenter opgericht.

Stichting Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje is sinds 11 november 2019 een feit. Die dag is bij de notaris de stichtingsakte getekend. De oprichting is nodig om het erfgoed 'Brabants Worstenbroodje' professioneel te kunnen uitdragen en structureel fondsen te kunnen werven.

Door de stijgende vraag naar personeel wordt het voor bakkerijondernemers steeds belangrijker om goed na te denken over hoe ze zich willen onderscheiden. Waarom zou het personeel juist voor jou moeten kiezen? Welke randvoorwaarden bied je aan? En ben je open over het salaris?

De bijna blinde Mike van Brenk (17), die in februari in het nieuws kwam toen hij stageliep bij Bakker Lex Brakenhoff in Assendelft, is vanavond te zien in het televisieprogramma 'Je zal het maar hebben' op NPO 3 om 21.20 uur. Er zijn onder meer opnames gemaakt in de bakkerij van Brakenhoff.

Met een nieuwe generatie vorkheftrucks met contragewicht en verbrandingsmotor heeft Linde Material Handling het 'Zwitsers zakmes' van de intralogistiek klaar gemaakt voor de toekomst. De hydrostaten in de capaciteit van 2,0 tot 3,5 ton zetten een nieuwe standaard voor inzetbaarheid, efficiëntie, duurzaamheid en veiligheid. Tegelijkertijd zijn de Linde heftrucks volledig connected en daarmee voorbereid op de veeleisende 'Industrie 4.0'.

Spelt- en desembrood winnen aan populariteit. Daarom is het goed om onder meer voor deze broodsoorten een definitie in het Warenwetbesluit Meel en brood op te nemen, waardoor transparantie ontstaat.