De bakkerijbeurs Bakkersvak in Rosmalen op 23 en 24 maart biedt onder meer een platform aan het Nederlandse Patisserie Team en de Dutch Pastry Award. Die laatste is dé vakwedstrijd op het hoogste patisserie-niveau, waaraan een jong team van hoog opgeleide patissiers met internationale kennis deelneemt.
Meike Schaling is met Petit Gâteau uitgeroepen tot ING-starter van de maand maart. De Amsterdamse patisserie heeft elke dag tientallen verse en zelfgemaakte taartjes, bijzondere Franse lekkernijen en biedt workshops in het bakken van bijzondere Franse producten.
Handgemaaktbrood en Patisserie Robèrt hebben besloten een samenwerking aan te gaan voor de verkoop en distributie van hun bakkerijproducten.
Giovanni, leerling van de Nijmeegse Scholengemeenschap Groenewoud, heeft donderdag 13 februari zijn droomwens in vervulling zien gaan bij het Leerbedrijf bakkerij van ROC Nijmegen. De Stichting Droomwens droeg hem daarvoor voor: Giovanni wil graag banketbakker worden en kreeg de kans om met de banketbakkers in opleiding lekkernijen te maken en letterlijk te ruiken aan het bakkersvak.
Elf leerling-patissiers en -chocolatiers van diverse vakscholen hebben maandag 27 januari het spits afgebeten in de strijd om de titel 'De lekkerste Bonbon van Nederland' - de scholiereneditie. De jonge kandidaten presenteerden hun zelfontworpen en -gemaakte bonbon aan een deskundige jury in het Puratos Innovation Centre in Zevenbergen. Alle kandidaten gaan door naar de finalestrijd op 26 maart in het Chocolade Centrum van Belcolade in het Belgische Erembodegem.
De vervroegde voorrondes van Bakker met Ster 2013 zitten erop! In totaal hebben 48 bakkers, banketbakkers en patisserieën zich verzekerd van een plaats in de finaleronde voor de felbegeerde sterbeoordeling.
Carlo Midiri, eigenaar van George Vis in Noordwijk heeft de prestigieuze Dutch Pastry Award gewonnen op de manifestatie 'Beleef Smaak' in de Expo Houten.
De winnaars van Bakker met Ster 2013 zijn zojuist bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen bekend gemaakt. Er zijn in totaal 37 sterren uitgereikt. Voor het eerst in de geschiedenis ontvingen vier bedrijven met zes winkels drie sterren.
Na het Brabants kampioenschap in 2012 organiseert Stefan Brugmans van Martin Brood Patisserie Chocolade uit Valkenswaard dit jaar een landelijke editie van deze taartenwedstrijd voor hobbybakkers. Callebaut en Beko Bakkerij Techniek ondersteunen de wedstrijd.
De Bakker Patisserie in 's-Hertogenbosch is geslaagd voor IFS op het hoogste niveau. Eigenaar Martin van Dijk is verguld met het resultaat van hard en zorgvuldig werken.
