Met zijn specialistische lekkernijen en streekproducten wil Romke van der Meulen van banketbakkerij De Korenbloem & Schaafsma in Sneek en Franeker zich echt onderscheiden. Voor de toekomst ziet hij veel kansen in duurzaamheid en suikerreductie.
De baklust onder de inwoners van Nederland neemt toe. Geweldig! Dat komt mede door tv-programma Heel Holland Bakt, horen we geregeld in de publieke media. De toename is ook te danken aan het coronavirus. Dat klinkt misschien raar, want corona heeft bepaald geen duit in het zakje van veel ondernemers gedaan besef ik, maar voor het imago van de bakker en het imago van brood en banket bracht het virus iets goeds.
Coen Nikkels wordt per 1 februari 2021 verkoopadviseur bij Van Asselt & Alferink in Culemborg. Nikkels wordt verantwoordelijk voor de verkoop van ovens, koelapparatuur en bakkerijmachines in West Nederland.
Een gezellige, toegankelijke winkel, waarbij de kwaliteitsproducten volledig tot hun recht komen. Dat was het uitgangspunt van banketbakker Elco Oudshoorn bij de verbouwing van zijn Banketbakkerij Roos in het Noord-Hollandse Bergen. Heel blij is hij met het eindresultaat. 'De presentatie en routing zijn enorm verbeterd.'
Banketbakkerij Schaafsma in Frankeker verhuist naar een nieuwe locatie. Het bedrijf was gehuisvest aan de Dijkstraat 46, maar in het voorjaar van 2021 verplaatsen Romke en Jantina van der Meulen hun banketbakkerij naar een ruimer pand aan het Raadhuisplein in het Friese stadje.
Holidu, een zoekmachine voor vakantiewoningen, heeft de tien 'zoetste steden' van Nederland op een rij gezet. Met behulp van Google-gegevens is onderzocht hoeveel bakkerijen, banketbakkers en patisserieën de Nederlandse steden rijk zijn, in verhouding tot het aantal inwoners. In de top drie staan Amsterdam, Maastricht en Arnhem.
Hugo Jansen en Nancy Bruntink van bakkerij Oude Wesselink willen hun bedrijf uitbreiden met een nieuwe banketbakkerij boven op de bestaande bakkerij in Lichtenvoorde.
Onderwijs en bedrijfsleven spreken meer dan regelmatig de wens uit om meer samen op te trekken. Maar in de praktijk loopt dit net even wat anders. Daarom organiseerde het Bakery Sweets Center (BSC) een rondetafelsessie tussen ambacht en onderwijs over de vraag: 'Waar ligt de opleidingsbehoefte voor de ambachtelijke bakkerij?'
Het zij-instromerstraject dat werkzoekenden moet matchen met een partner van Bakery Sweets Center, gaat 15 oktober van start. Op die dag komen bedrijven bijeen om het profiel van de ideale werknemer in te vullen. Vervolgens gaat Alex Tabak van Regionaal Werkbedrijf Fryslân Werkt! op zoek naar tien geschikte kandidaten. Het streven: alle tien werkzoekenden een plek geven binnen de bedrijven die deelnemen aan deze 'Tour de BSC'.
Ritchie Soekhlal van Banketbakkerij Tummers is geïnterviewd door Rob Wieleman in de serie Jong talent ondernemers van Kennemer Business zakennetwerk. Totaal worden er interviews gehouden, die te zien zijn op YouTube.
