Sonneveld Group B.V.
Dertig meter taart van Van Orsouw voor vrijwilligers
Max van Dijk van Banketbakkerij Van Orsouw in Zwolle rolde zaterdag een 'rode loper' uit van 30 meter taart ter gelegenheid van de viering van Lang leve de club.
Alles over Banketbakkerij
Vijf vragen: Robert van de Leur, Van de Leur Banketspecialiteiten
Robert van de Leur, algemeen directeur van Van de Leur Banketspecialiteiten in Bolsward, beantwoordt vijf vragen in de gelijknamige rubriek in Bakkerswereld.
Fotoreportage Jeugdkampioenschappen brood- en banketbakken
Nederland heeft er een aantal jeugdkampioenen bij. Woensdag 8 april streden 31 jonge brood- en banketbakkers en patissiers om de hoogste eer in 2015. Dat gebeurde op het Rijn IJssel College in Wageningen. Ook werd daar het Leerbedrijf van 2015 bekendgemaakt: Pijpers Brood en Banket uit Venlo.
Recall speltvolkoren eierkoeken De Maro wegens glasstukjes
Banketbakkerij De Maro heeft consumenten, die speltvolkoren eierkoeken met een THT-datum van 14 februari 2015 tot en met 14 april 2015 hebben gekocht, gevraagd deze terug te brengen naar de winkel. Er zijn mogelijk kleine stukjes glas in het meel terecht gekomen waarmee de eierkoeken zijn gemaakt. Dat meldt Beko Nederland.
Jeugd levert topprestaties tijdens NK brood- en banketbakken 2015
Het Rijn IJssel College in Wageningen was woensdag 8 april het toneel van het Nederlands kampioenschap brood- en banketbakken voor de jeugd. De jury was onder de indruk van de eindresultaten: 'De producten die hier lagen, waren van ongekende kwaliteit. Wij hebben echt mooie dingen gezien. Hier mogen jullie trots op zijn!
Van Otten haalt hoogste winkelscore H&H
Patissier en Broodspecialist Van Otten te Enter heeft de hoogste winkelbeoordeling behaald bij de jaarlijkse kwaliteitsbeoordeling van Heerlijk & Heerlijk. Met een 9,11 gemiddeld liet hij zijn ruim 90 gildebroeders achter zich. 'Een geweldige prestatie!', aldus de organisatie.
Robin Hoedjes versterkt Patisserie Team op laatste beursdag
Het Nederlands Patisserie Team heeft er een nieuw aspirant-lid bij. Vanmiddag verruilde Robin Hoedjes, werkzaam bij Huize van Wely in Noordwijk, zijn witte buis voor een fraaie zwarte en mocht als Beste nieuwkomer de gouden plak in ontvangst nemen tijdens de Dutch Pastry Award 2015. Dit gebeurde op de tweede, tevens laatste dag van de BakkersVak in Rosmalen.
Video: 'Paasadvocaatschelp heel rationeel te maken product
De paasadvocaatschelp is een opvallende verschijning in het paasassortiment van Banketbakkerij Jolink in Brummen. Voor Jolink geldt dat alles rationeel te maken moet zijn. Dus ook deze schelp die chef banketbakkerij Erwin Zwierenberg maakt.
Video: 'Met de receptuur kunnen bakkers meerdere kanten op
Arthur Tuytel spoort bakkers aan actiever te innoveren en helpt ze graag een handje. 'Met deze receptuur kunnen bakkers meerdere kanten op. Ze moeten slimme smaken kiezen', aldus de chocolatier en patissier die stap voor stap laat zien hoe hij de bombe maakt.
Schellens best bereikbare banketbakker van Nederland
Van alle Nederlandse banketbakkerijketens is bakkerij Schellens telefonisch het best bereikbaar. Dat blijkt uit een onderzoek van Telefoonboek.nl naar de telefonische bereikbaarheid van banketbakkerijen rondom de feestdagen.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
