Alles over Chocolaterie

Nanne-Jan en Lia Stienstra hebben een nieuw product aan de Texellijn van De Texelse Chocolaterie: Bonboetjes. Dit zijn bonbons in de vorm van een boet, een typische schuur op het meest westelijke Waddeneiland.

Ramon Huigsloot is er helaas niet in geslaagd een plaats op het erepodium te behalen tijdens de World Chocolate Masters. De Nederlander was er tijdens de Salon du Chocolat in Parijs, waar de wedstrijd plaatsvond, nog wél knap in geslaagd één van de tien finaleplaatsen te bemachtigen.

Bakkerij van der Most opent een zesde vestiging in Heino. En neemt daarmee de winkel aan de Canadastraat 11 over van Brood- en Banketbakkerij Wim Blom.

Beko Nederland en Barry Callebaut houden in september en oktober de workshop 'Verder met Chocolade - Niveau 3'. Er zijn nog enkele plaatsen vrij.

Het team van Patisserie-Chocolaterie Lindeboom uit Zwolle heeft maandag 11 mei duizend zogenoemde non-woven draagtassen van Havelaar-verpakkingen gewonnen.

Arthur Tuytel spoort bakkers aan actiever te innoveren en helpt ze graag een handje. 'Met deze receptuur kunnen bakkers meerdere kanten op. Ze moeten slimme smaken kiezen', aldus de chocolatier en patissier die stap voor stap laat zien hoe hij de bombe maakt.

Marike van Beurden is tweede geworden bij het wereldkampioenschap World Chocolate Masters in Parijs. Davide Comaschi uit Italië won de hoofdprijs .

De commissie verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2015 Bakkerij heeft maandag 17 november negen leerbedrijven geselecteerd voor de titel Leerbedrijf van het Jaar 2015 Bakkerij.

Na de geweldige derde editie van het fietsevenement op 9 september 2014, dragen de vijf sponsors en drie subsponsors van Tour de Bakker dit jaar weer een steentje bij aan het werk van twee goede doelen: Bake for Life en het Hospice Francinus de Wind in Waalwijk kregen respectievelijk €2000 en €1000.

Chocolatier Adri Ras van Bonbon Atelier A3 organiseert op 12 oktober 2013 voor de achtste keer het Chocoladefestival.