Het aantal terugroepacties van bakkerijproducten is in de laatste jaren drastisch gestegen. Bizerba in Enschede heeft speciaal voor bakkerij-ondernemingen een whitepaper opgesteld waarin oplossingen worden aangedragen ter beperking van recalls van bakkerijproducten.
Koopmans Koninklijke Meelfabrieken (KKM) werkt per 1 mei 2016 met tweebedrijfsonderdelen met een eigen afzender: Koopmans Meel en Koopmans Foodcoatings. De naam LaCo Crumbs komt daarmee te vervallen. KKM kiest hiermee voor een eenduidige merkenstrategie.
Bakkersconcern Continental Bakeries, bekend van de merken Haust, Brinky en Bussink Deventer Koek, komt in Amerikaanse handen. Investeringsbank Goldman Sachs en investeerder Silverfern nemen het bedrijf over van het Nederlandse NPM Capital. NPM is een investeringsvehikel van SHV, het concern van de familie Fentener van Vlissingen.
Schutte bagclosures heeft op 6 april alle aandelen overgenomen van Klaus Martin Clipbänder.
Everbake Ovens & Bakkerijtechniek organiseerde begin deze maand de eerste Paneotrad-dag. De demonstratie vond plaats bij het Bakery institute in Zaandam, waar Meester Boulanger Francois Brandt vakkundig de werking van de Paneotrad-verdeler voor de ambachtelijke bakkerij uitlegde.
Bakels Senior uit Weesp introduceert half april een nieuwe broodsoort: Broodt. Broodt met een D en een T, want het is brooD met de granen van Toen.
Consumenten hebben in januari een fractie meer uitgegeven dan in dezelfde maand een jaar eerder. Voeding is een van de stuwende krachten achter de stijging.
Koopmans Meel introduceert Natuurkracht, ter verduurzaming van het assortiment van de bakker De basis voor dit concept zijn duurzame grondstoffen en een duurzame keten. Op de Bakkervak in Rosmalen konden bakkers er al even kennis mee maken.
Wegens sluiting van La Place Doetinchem wordt van 24 tot en met 29 maart 2016 een openbare veiling georganiseerd van de inventaris van het filiaal. De veiling wordt gepresenteerd op het veilingplatform van BVA Auctions, Europees marktleider in online veilingen.
Tapeproducent Supertape in Etten-Leur introduceert EasySeal: zes voedselveilige, hersluitbare tapeconcepten voor het makkelijk openen en hersluiten van flexibele voedselverpakkingen.
