Alles over Mensen

De schoonmaakploeg bij Bakkertje Deeg reinigt de bakkerij zodra de bakkers naar huis zijn.
Foto's: Bakkertje Deeg

Hoe Bakkertje Deeg schoonmaakploeg inzet om bakkers te laten doen...

Om de kostbare uren van bakkers beter te benutten, heeft Lucas Vermeulen van Bakkertje Deeg sinds een jaar een schoonmaakploeg in dienst. Dagelijks...

Lex Brakenhoff, bakker in hart en nieren. Foto: Brakenhoff

Het blog van Brakenhoff (8): 'We kregen zelfs een geïnteresseerde...

Het is hier een gekkenhuis. We leven tussen de rommel en dozen vanwege onze emigratie naar Bonaire, tussendoor ontvangen we kijkers voor onze woning...

Screenshot Eindhovens Dagblad.

Opnieuw bakkerij die deuren sluit: Meelmuts vraagt faillissement aan

Bakker Meelmuts in Eindhoven heeft het faillissement aangevraagd van de bakkerij. 'Met pijn in mijn hart heb ik een van de moeilijkste beslissingen...

De oud-Europees suikerkampioen overleed zondag 25 juni 2023. 
Foto: Sebastiaan Rozendaal

In memoriam: Koos Gijzenij zette suikerkunst in Nederland op de kaart

Suikerkunst-grootmeester Koos Gijzenij is zaterdag 24 juni op 80-jarige leeftijd in zijn woonplaats Leiderdorp overleden. Gijzenij zorgde ervoor dat...

Bakkerswereld nummer 04-05 2023

Bakkerswereld nummer 04-05 2023

In deze editie de focus op vegan.

Zo moet dat, reuring. Feestelijke heropening na de verbouwing van bakkerij Bartels in 1982. Voor de kameel staan ouders Frans en Willy en erop zitten Bianca (r) en haar broers.

Bartels brengt verleden naar heden (2): vitamine R, met de R van...

Bianca Bartels, auteur van het boek Brood op de plank, zit als derde generatie bakkersdochter dichter op het deeg dan ze zelf bevroedde. Speciaal...

Blog Mark Wils: 'De stoom komt bijna uit m'n oren' 

Blog Mark Wils: 'De stoom komt bijna uit m'n oren'

Dit is mijn laatste blog voor de zomer begint. En dat komt goed uit, want beste lezers, de stoom komt min of meer uit mijn oren.

Nick Banus 1999-2023

In memoriam: de talentvolle Nick Banus

Patisserie Tummers neemt komend weekeinde afscheid van een van haar talentvolste medewerkers: Nick Banus. De gedreven patissier is vorige week...

Foto: Facebook

Greetje Gutter over faillissement: 'We hebben er geen zootje van...

'Het is alles bij elkaar: de energierekening, de prijzen van de producten moesten omhoog, je omzet dondert in elkaar, de ovens zijn op. Het ging niet...

Archieffoto Bakkerswereld uit 2019 bij Maison Kelder. Foto: Roel Dijkstra Fotografie/ foto: Marc Heeman

CNV en studentenbond willen verplichte vergoeding voor stage

Vakbond CNV en studentenorganisatie Interstedelijk Studenten Overleg (ISO) willen dat studenten die stage lopen verplicht een vergoeding krijgen.