Alles over Opleidingen

Personeel: Nederlandse bakker houdt gemiddeld 15 mensen aan het werk

Personeel: Nederlandse bakker houdt gemiddeld 15 mensen aan het werk

Een bakker in Nederland heeft gemiddeld 14,9 medewerkers in dienst inclusief de bakker zelf. Dat meldt Het Bakkerspanel naar een peiling onder 314...

Studente Nanouk ontwikkelt een haverkoek die 48,9% minder suiker bevat.
Foto: Gutter

Kees Gutter neemt half zo zoete haverkoek op in assortiment

Bakkerij Kees Gutter heeft haverkoeken met bijna de helft minder suiker in het assortiment opgenomen. De koeken voor het Waterlandse bedrijf zijn...

Bakkersvakwedstrijden 2020 gaan door

Bakkersvakwedstrijden 2020 gaan door

De Bakkersvakwedstrijden in november van dit jaar in Drachten gaan door. Dat heeft het bestuur van de aan populariteit winnende vakwedstrijden na...

Foto’s: Food Innovation Academy/Koos Groenewold

Food Innovation Academy neemt hypermoderne bakkerij in gebruik

De Food Innovation Academy (FIA) in Vlaardingen heeft begin juni een hypermoderne opleidingsbakkerij in gebruik genomen. Onder het toeziend oog van...

Donderdag 4 juni is officieel uitgeroepen tot landelijke dag van alle geslaagde middelbare scholieren.
Foto: AMR

De vlag uit!! Maar ook een taart?

Voor veel scholieren gaat vandaag de vlag uit. Minister Slob van Onderwijs heeft donderdag 4 juni tot landelijke dag van alle geslaagde middelbare...

Gerard Hardeman is al 45 jaar bakker.

Gerard Hardeman: 'Ik leef als bakker'

Gerard Hardeman van de biologische bakkerij Gerard & Suus, werkt 45 jaar als bakker. 'Ik heb geen baan als bakker, ik leef als bakker', vertelt hij....

Foto: Jan Willem Schouten.

NBA start training praktijkbegeleiders niveau 4 Boulanger-studenten

De Nationale Bakkerij Academie (NBA) heeft een driedaagse training ontwikkeld om praktijkbegeleiders in leerbedrijven te ondersteunen. Op deze manier...

NBA start met online trainingen

NBA start met online trainingen

De Nationale Bakkerij Academie (NBA) begint in mei met het geven van online trainingen voor broodbakkers, banketbakkers, productiemedewerkers en...

Hans Heiloo maakt een van de instructiefilmpjes vanuit het instituut in Zaandam.
Foto's: BI

Bakery Institute: lessen online en straks op 1,5m

Bakery Institute in Zaandam heeft als gevolg van de coronacrisis voor de derde keer een grote trits cursisten moeten verplaatsen naar nieuwe data....

HAS start cursussen Bakkerijtechnologie en Levensmiddelenmicrobiologie

HAS start cursussen Bakkerijtechnologie en Levensmiddelenmicrobiologie

HAS Kennistransfer en Bedrijfsopleidingen heeft voor het najaar twee nieuwe cursussen op de planning staan. Het gaat om Bakkerijtechnologie en...