Lyotta Hillen van Pastryclub Eindhoven wint NK Patisserie & Desserts
Lyotta Hillen van Pastryclub in Eindhoven heeft donderdag op de Horecava in Amsterdam het Nederlands Kampioenschap Patisserie & Desserts gewonnen.
Alles over Patisserie
Thema Dutch Pastry Award 2016 is 'Flora en fauna'
Het thema voor de editie 2016 van Dutch Pastry Award is 'Flora en fauna'. Deze een vakwedstrijd op het hoogste patisserieniveau wordt gehouden tijdens Bakkersvak in Rosmalen op 6 en 7 maart 2016.
Inschrijving Dutch Pastry Award 2016 geopend
De inschrijving voor de jaarlijkse Dutch Pastry Award is geopend. De editie van 2016 heeft als thema 'Flora en Fauna', en zal tijdens de Bakkersvak in maart worden gehouden.
Patisserie Nick de Haas goed voor goud tijdens internationale...
Nick de Haas, werkzaam bij Hotel Okura, heeft goud behaald tijdens de internationale vakwedstrijd AEHT in het Italiaanse Cervia. De BBL-student van de Hotelschool van MBO College Centrum van het ROC van Amsterdam sleepte de eerste prijs in de wacht met zijn patisserie.
Huize Petri in Arnhem verkocht aan Patisserie Christiaan
Na 105 jaar te bestaan stopt Banketbakkerij Huize Petri ermee. De oorzaak ligt bij de privéomstandigheden van de huidige eigenaar Johan Kapel.
Patisserietalenten gaan strijd aan om Gouden Gard
De strijd om de Gouden Gard 2015 barst woensdag 30 september los. Tientallen patisserietalenten doen aan de wedstrijden om de Talentenprijs en de Gouden Gard mee in het Miele Experience Center in Vianen.
Praktijkbegeleidersbijeenkomst ROC van Twente
ROC Twente en Beko Nederland organiseren op dinsdag 13 oktober een informatie en netwerkbijeenkomst voor praktijkbegeleiders uit de bakkerijbranche.
Schrijf u voor 2 oktober in voor Ambacht & Business
Afgelopen maandag 7 september vond de kick-off van Ambacht & Business plaats. Het gratis traject, een samenwerking tussen Stichting Ambachtelijke Bakkerij, NBA, Bakkersvak, Bakkerswereld en FrieslandCampina, heeft als doel de ambachtelijke bakkerijbranche naar een hoger niveau te tillen.
Gratis kennistraject Ambacht & Business gestart
Bij het Innovation Centre van FrieslandCampina in Wageningen is vandaag (maandag 7 september) het gratis kennistraject Ambacht & Business van start gegaan. Inmiddels hebben zich al diverse bakker-ondernemers ingeschreven voor het gehele traject.
Meesterbakker Peter Yuen geeft masterclass Viennoiserie
Meesterbakker Peter Yuen geeft op maandag 21 september een masterclass Viennoiserie. Het BoulangerieTeam biedt bakkers de mogelijkheid om deze masterclass te volgen die wordt gehouden Bij Robèrt in Oisterwijk.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
