Patisserie Hoeben in Liessel bestaat dit jaar 10 jaar en viert dat op zaterdag 19 september met het personeel. De geschiedenis van het bedrijf gaat terug tot 1875 - 140 jaar geleden - toen de familie Hoeben in het Noord-Brabantse dorp een boerderij annex bakkerij begon.
De talentvolle patissiers Lyotta Hillen en Robert Dekkers nemen op 6 en 7 maart 2016 namens Nederland deel aan het WK Patisserie voor junioren, meldt Vakblad IJs op hun website. Jan Willem Jansen, voorzitter van het Nederlands Patisserie Team, treedt op als coach van beide deelnemers. Het WK vindt plaats in Nederland, tijdens Bakkersvak in het Autotron in Rosmalen.
Patisserie Anesta opent vandaag haar deuren op de Tweede Anjeliersdwarsstraat 22 in de Amsterdamse Jordaan. "Dat je je straks gaat vergapen voor de etalage is een gegeven", zegt mede-eigenaar en chef-patissier Estefhan Meijer.
Twee boulangers en één patissier zijn geslaagd voor hun theorie-examen Meestertitel. De drie kandidaten hebben daarmee een plaats verworven voor het praktijkexamen dat in oktober bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen wordt gehouden. In totaal namen vijf boulangers en twee patissiers deel aan het theorie-examen.
Het Wereldkampioenschap Patisserie voor junioren wordt op 6 en 7 maart 2016 in Nederland georganiseerd door de NBOV. De wedstrijd vindt plaats tijdens het vijfjarig jubileum van de vakbeurs Bakkersvak in het Autotron Rosmalen.
Van de hand van Robèrt van Beckhoven verschijnt op donderdag 11 juni 'Meer meesterlijk brood'. Dat tweede boek voor (thuis)bakkers van de Meester Boulanger en Meester Patissier gaat verder waar Van Beckhovens eerste boek 'Meesterlijk brood' ophoudt.
Het team van Patisserie-Chocolaterie Lindeboom uit Zwolle heeft maandag 11 mei duizend zogenoemde non-woven draagtassen van Havelaar-verpakkingen gewonnen.
Bakkerij Dunselman uit Den Helder kan terugblikken op een geslaagd Open Huis. Het Open Huis, dat zaterdag 8 november voor de vijfde keer werd gehouden, trok meer dan duizend belangstellenden naar de bakkerij aan de Bedrijfsweg.
Het Nederlands Patisserie Team (NPT) heeft zichzelf als doel gesteld in 2017 een Nederlands team af te vaardigen naar de Coupe du Monde de la Patisserie.
Docente Patisserie en professioneel taartenbakker Tineke Hendrikse heeft de Libelle Ster gewonnen met haar stichting Icing Smiles.
