Jos den Otter nieuwe voorzitter CEBP
Jos den Otter is tijdens de jaarvergadering van de Europese brood- en banketbakkersfederatie CEBP gekozen als voorzitter. Hij mag deze functie de komende drie jaar uitoefenen dankzij de unanieme stemmen.
Alles over Patisserie
Qui sera le prochain grand pâtissier
Op zaterdag 30 november om 21.00 uur wordt op TV5Monde de eerste aflevering uitgezonden van 'Qui sera le prochain grand pâtissier?
Bakkers op voor examen Meester Boulanger
De inauguratie van de eerste Meester Boulangers is op 2 oktober bij het NBC te Wageningen.
Partnerdag NPT gaat niet door
De partnerdag van het Nederlands Patisserie Team gaat niet door. De voorbereiding vergt meer tijd dan was voorzien.
Bake my day zoekt bakkerijkennis in jury
Voor Bake my day, het nieuwe bakprogramma van Net5, is de producent op zoek naar 2 juryleden die de kandidaten gaan beoordelen. In dit programma strijden iedere dag 4 gevorderde amateurs tegen elkaar.
Dobla Decoration Day volgeboekt
De eerste editie van de Dobla Decoration Day. gehouden op maandag 18 november, is nu al uitverkocht. Dobla was na drie dagen genoodzaakt om geïnteresseerden op een wachtlijst te zetten. De tweede editie vindt plaats op dinsdag 14 januari 2014. Voor belangstellenden geldt: wees er snel bij want wederom: vol=vol.
3D-patisserieprinter wint Vlaamse ideeënprijs
Robin Pals, een 35-jarige industrieel ontwerper uit het Belgische Neerpelt, heeft de wedstrijd 'Grote Prijs minister-president' gewonnen met zijn idee om een 3D-patisserieprinter te laten ontwikkelen.
Laat de verpakking voor u spreken
In het eerste artikel in deze serie (zie Bakkerswereld nr. 4) is vooral stilgestaan bij de functionele aspecten van verpakking. Vroeger werd uitgegaan van de zes P's: plaats, prijs, product, promotie, personeel en presentatie. Daar kan gevoeglijk een zevende P aan worden toegevoegd: de P van packaging. Een juiste verpakking kan voor u en uw product spreken.
Puratos neemt nieuw Inspirience Center in gebruik
Puratos heeft zijn nieuwe 6000 vierkante meter grote Inspirience Center in het Belgische Groot-Bijgaarden geopend. 'In het Inspirience Center komen wereldwijde inspiratie, jarenlange ervaring en productkennis samen om innovatieve toepassingen en producten voor de bakkerij-, patisserie- en chocoladesector te creëren', aldus Puratos.
Zeelandia partner Nederlands Patisserie Team
Zeelandia Nederland is partner geworden van het Nederlandse Patisserie Team (PT). Achtergrond is dat de missies van beide organisaties goed bij elkaar aansluiten: het versterken van de bakkerij door het bieden van inspirerende banketcreaties.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
