Speculaaskeuringen Beko in week 41
De Beko Speculaaskeuringen vinden dit jaar plaats in week 41, op 5 en 6 oktober. Omdat de fysieke Beko Najaarsdagen geen doorgang kunnen vinden door de coronacrisis, is voor een andere aanpak gekozen.
Alles over Speculaas
Inventaris Rotterdams hobbymuseum Carlier te koop
De familie De Rouw in Rotterdam, voormalig eigenaar van Banketbakkerij B.J. Carlier, zoekt een koper voor de inventaris van hun hobbymuseum. De inventaris is opgebouwd sinds de oprichting in 1900 en betreft een verzameling brood- en banket-gereedschappen, - vormen en -apparatuur.
NBOV geeft voedselveiligheidstips voor december
De decembermaand is traditioneel een drukke maand. Het is van belang om niet het oog op de voedselveiligheid te verliezen De NBOV geeft tien tips die ook de rest van het jaar van pas komen.
Banketbakkerij Jacobs uit Leiden beste brokkenmaker
Banketbakkerij Jacobs heeft de eerste prijs heeft gewonnen bij de landelijke Speculaas Brokken Keuring van het Patisserie College. Deze keuring wordt in samenwerking georganiseerd met Van der Pol.
Dick ten Broeke bakt voor het Staf- en Mijterfestival Lochem
Bakkerij Dick ten Broeke bakt speciaal voor het Staf en Mijterfestival in Lochem minispeculaasjes. Op die manier werkt de bakker mee aan de sponsoring van het festival.
Schuiteman Garderen Lekkerste speculaasbakker van 2018
Bakkerij Schuiteman in Garderen mag een jaar lang de titel 'Lekkerste speculaasbakker van Nederland' voeren. Eigenaar Sander van de Top is ontzettend blij met de uitkomst van de speculaaskeuring tijdens de Beko Najaarsdagen. 'Wat super zég!'
Beko Najaarsdagen in volle gang - teller speculaasinzendingen loopt...
De Beko Najaarsdagen in Nieuwegein zijn in volle gang. Leveranciers laten zich van hun beste kant zien met reeds beproefde producten en nieuwe creaties. Peter Bienefelt, Michel Schröder, Hidde de Brabander en Dré Eversteijn geven vakdemonstraties. Het aantal inzendingen voor de Speculaaskeuringen is de eerste dag al hoger dan bij voorgaande edities.
Najaarsinspiratie voor Echte Bakkers
Het Echte Bakkersgilde organiseerde woensdag 12 september de jaarlijkse Najaarsbijeenkomst voor haar leden. Er werden demo's gegeven, reclameplannen gepresenteerd en er was aandacht voor het tegengaan van voedselverspilling. GildePartner Koopmans Meel lanceerde de vernieuwde Brovitesse Zonnebloem mix en er werd kennis gedeeld over coaching van personeel en fotografie voor social media.
Beko Najaarsdagen opnieuw tweedaagse met speculaaskeuring
Beko Coöperatie organiseert opnieuw de Beko Najaarsdagen, in combinatie met een speculaaskeuring. De mini-beurs wordt gehouden op maandag 24 en dinsdag en 25 september 2018 in het NBC Congrescentrum in Nieuwegein.
Vondelspeculaas nieuw leven ingeblazen
Gijs Ruhof (19) timmert aan de weg met het bakken en verkopen van Vondelspeculaas volgens een oud recept van zijn opa. Die verkocht ze vooral in Deventer en omgeving, maar kleinzoon Gijs is hard bezig om ze op veel meer plaatsen aan de man te brengen.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
