Alles over Suiker

Voedselprijzen naar recordhoogte

Voedselprijzen naar recordhoogte

ROME - De voedselprijzen in de wereld zijn in december tot een recordhoogte gestegen. Vooral graan, suiker en olie zijn duurder geworden. Dat heeft de Voedsel en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) woensdag bekendgemaakt.

Stijging suikerprijs verwacht

Stijging suikerprijs verwacht

DOETINCHEM - De prijs van suiker gaat stijgen. Dat verwacht de Rabobank.

Consument kiest niet voor Ik Kies Bewust

Consument kiest niet voor Ik Kies Bewust

DEN HAAG - De gemiddelde consument geeft weinig om het Ik Kies Bewust-logo op voedingsproducten. Ze kopen dergelijke producten niet vaker en gaan er ook niet meer andere, gezonde producten door kopen.

Cosun boert goed

Cosun boert goed

BREDA (ANP) - Cosun, het voedingsmiddelenconcern van onder meer Suiker Unie en Unifine heeft vorig jaar de omzet met 4 procent zien stijgen naar 1,76 miljard euro en de nettowinst van 41 miljoen euro in 2008 naar 59,4 miljoen in 2009.

Brussel stemt over etikettering

BRUSSEL - Een commissie van het Europees Parlement stemt dinsdag over de nieuwe etiketteringsregels. Consumentenorganisaties blijven pleiten voor het stoplichtsysteem.

Afvallen met chocolade van Pierre Marcolini

Afvallen met chocolade van Pierre Marcolini

BRUSSEL - Chocolatier Pierre Marcolini innoveert met twee nieuwe tabletten chocolade zonder suiker. Hiermee springt de bekende chocolademaker ook op de kar van dieetchocolade. Toch moeten de tabletten niet inboeten aan smaak, want de suiker uit de traditionele chocolades heeft Marcolini vervangen door SweetPearl, een natuurlijk gesuikerd koolhydraat.

Nieuwe CEO Lantmännen Unibake Benelux

BRUSSEL - Jean Dinet is per 1 oktober de nieuwe leidsman van Lantmännen Unibake groep in de Benelux.

Wanneer mag ik zeggen dat er veel voedingsvezel in mijn product zit?

Wanneer mag ik zeggen dat er veel voedingsvezel in mijn product zit?

Het is verleidelijk om uw producten aan te prijzen met claims als 'vezelrijk'. Maar wanneer u een dergelijke bewering doet, hebt u te maken met de nieuwe Europese Verordening voor het gebruik van voedingsclaims.

Schuim maken is niet moeilijk

Schuim maken is niet moeilijk

Schuimpjes en schuimkransjes zijn traditionele producten die vooral rond Sinterklaas en kerst gretig aftrek vinden. Hoe krijg je de schuim luchtig? Vetvrij houden van gereedschap en grondstoffen (suiker) bij de verwerking van schuim, voorkomt dit probleem.

Suiker Atelier komt met nieuwe taartenwedstrijd

BEEK - Horecabedrijf Het Suiker Atelier houdt op zaterdag17 januari 2009 in Beek (L) het Dutch Cake Event.