Alles over Winkel

Ja sorry hoor, dat ik er hier weer over begin. En wellicht schop ik tegen de schenen, vat het maar niet persoonlijk op….

De coronacrisis heeft deze zomer invloed op het koopgedrag van consumenten. Meer mensen blijven thuis of gaan op vakantie in eigen land en willen zichzelf verwennen met iets lekkers. Bakkers kunnen hier onder meer op inspelen met mooie to-go concepten en lekkernijen voor de picknicken en barbecue. Hoewel smaak het belangrijkste aankoopcriterium blijft worden ook gezondheid en prijs steeds belangrijker.

Als ondernemer ben je waarschijnlijk geen fan van deze titel. Ik leg je dus graag uit wat ik ermee bedoel.

De allereerste spekkoek winkel van Ibu Spekkoek opent op dinsdag 4 augustus haar deuren in Almere. Hier kunnen klanten terecht voor een verse punt spekkoek en kwaliteitskoffie van One Mile Coffee Roasters.

Emco Benelux heeft speciaal voor de 1,5-metersamenleving tapijtmatten ontwerpen. Deze helpen afstand te houden en werken zodoende preventief in 'het nieuwe normaal'.

Ilse Groenendijk van Bakkerij Groenendijk in Amersfoort is te zien in de nieuwe tv-spot 'Vers en met liefde' van de gezamenlijke versdetailhandelsbranche. 'Het was ontzettend leuk om mee te doen en we hopen dat de boodschap 'Koop lokaal' bij de mensen blijft hangen. Niet alleen nu, maar ook in de toekomst', vertelt ze.

Vereniging Ambachtelijk IJscentrum heeft een protocol opgesteld dat direct kan worden ingezet door alle ambachtelijke ijssalons van Nederland. Het coronaprotocol is gericht op de (directe) verkoop van ambachtelijk ijs en bevat de richtlijnen van het RIVM aangevuld met adviezen. De eigen verantwoordelijkheid is hierbij van groot belang.

Satelliet Meubelen, gespecialiseerd in de horeca, denkt na over oplossingen voor de 1,5 meter-economie, waarbij horecagelegenheden toch open kunnen. Toepassing waarmee ook bakkers en banketbakkers met een eet- en drinkgelegenheid hun voordeel kunnen doen.

Met het mooie weer van de laatste en komende weken, nodigt veel mensen uit een lekker ijsje buiten de deur te eten. Bij alle evenementen en festiviteiten die vanwege de corona-quarantaine niet doorgaan, is dat nog een van de pleziertjes die wel kunnen. De Vereniging Ambachtelijk IJscentrum benadrukt de richtlijnen van het RIVM en komt met tips voor ondernemers om daarnaar te handelen.

Bakkerij Wim Blom  opent op 2 april 2020 zijn nieuwe winkel met een geheel vernieuwde formule in het Overijsselse Hasselt. De nieuwe winkel bestaat uit een bakkerswinkel nieuwe stijl in combinatie met een koffiecorner. Door de coronacrisis blijft de koffiecorner voorlopig gesloten.