DRUNEN - Bij de wedstrijd 'Het lekkerste ding van Brabant' heeft bakker Allard uit Drunen voor de derde keer op rij goud behaald. Met het Appel Clafoutis Taartje werd de maximale score van 50 punten behaald, hierbij hoort de beoordeling Goud met Ster.
UTRECHT - Het IJscentrum uit Wageningen organiseert voor 6 en 7 februari IJsvak, een zelfstandige vakbeurs met congres in de nieuwe beurslocatie van de Fabrique in Utrecht.
De etiketten op voedingsproducten kunnen en moeten duidelijker worden, vindt de Tweede Kamer. Consumenten moeten snel te weten kunnen komen wat er precies in het eten en drinken zit.
ZUNDERT - Peter Saak (35) treedt met ingang van 1 februari bij Barry Callebaut Decorations in dienst als National Account Manager Out of Home.
Leuk voor bijvoorbeeld de sinterklaasperiode: anti-diefstal lunchzakjes. Met deze boterhamzakjes durft niemand meer je lunch te stelen!
Kampioensbakker Paul Berntsen uit Didam heeft een video laten maken over zijn bedrijf. De video laat alle aspecten van het bedrijf zien, maar maakt ook duidelijk wat het bakkersvak voor Paul Berntsen betekent.
Onder het motto: 'Grenzeloos bakken' bakken Limburgse en Duitse bakkers het aspergebroodje.
De Bakkers Lamers uit Heesch en Oss hebben met de Kroonjuweeltjes de kroningswedstrijd gewonnen. De wedstrijd is uitgeschreven door Bakkerswereld en de NBOV.
Vanmiddag maakt Bakkerswereld in het tv-programma Tijd voor Max (Nederland 2 om 17.35 uur) de drie genomineerde bakkersproducten bekend in de wedstrijd Vier de Kroning, bak iets lekkers voor de Koning.
Verzorgingshuizen en voedselbanken krijgen vandaag - donderdag 18 april - een brief met de aankondiging dat ze op de dag van de troonswisseling getrakteerd worden op koningssoesjes. Dat laat het Nationaal Comité Inhuldiging weten.
TenBa houdt op 11 juni een Inspiratie Tour met bakkerij-ondernemers. Tijdens de tour worden twee bakkerijen bezocht om hun indeling, visie, bouwmethodiek, bakkerijtechniek en productieproces te bekijken. Deze bakkerijen zijn door TenBa gerealiseerd.
Banketbakkerij Vinkenborg in Doetinchem heeft na 150 jaar de deuren gesloten. De bekende banketbakkerij maakt plaats voor een groot winkelpand voor een modezaak.
Het probleem van Bakkerij Erwin Scholtes in Honselerdijk was dat jongere mensen de volle bakkerswinkel voorbij liepen en hun brood bij de tegenovergelegen supermarkt kochten. Samen met Zeelandia hebben ze daar een oplossing voor bedacht.
In de CAO Bakkersbedrijf stond tot 1 januari 2013 een omschrijving van de 'enkelvoudige functies', met indeling in 'Klasse A1'. Per 1 januari geldt er voor deze categorie geen aparte klasse meer, en is daarop volgens de CAO voortaan 'salarisschaal 1' van toepassing.
De Beste Zeeuwse Bolus is dit jaar gebakken door Bakkerij Dees uit Zaamslag. De jury noemt de winnende bolussen 'bijzonder smakelijk en van een constante, hoge kwaliteit'.
Chocolatier Dries Michels (Friandries) en patissier Paul van Riel (Patisserie Walter van Erven) hebben een speciale Koningsbonbon ontwikkeld voor Koningsdag. Het bonbonnetje is gemaakt in de vorm van het hoofd van koning Willem-Alexander.
Na de winst van Vitesse in de bekerfinale tegen AZ houdt Bakkerij Koenen de speciaal ontwikkelde broodjes 'Ernems Trots' voorlopig in het assortiment. De eerste lading broodjes leverde hij vrijdag voor de wedstrijd af aan de spelers en staf van Vitesse, meldt de Gelderlander.
'De serveerster ruimt je tafeltje af. Met een nat doekje maakt ze het schoon. En ze gaat er nog even met een dróóg doekje achteraan, zodat je niet met je armen in die natte hap zit.'
De Franse patissier Bruno Pastorelli verzorgt op woensdag 12 april een masterclass op het ROC van Amsterdam. Deelnemers zijn acht jonge talenten, die gelden als de beste patisseriestudenten van Nederland. Zij behaalden vorige maand een finaleplaats tijdens het NK, de Skills-vakwedstrijden in de Amsterdamse RAI.
Bij bakkerij Doomernik aan De Morgenstond op industrieterrein Retsel in Heeswijk-Dinther heeft donderdagavond 23 maart een brand gewoed in de afzuiginstallatie. De schade valt mee.
