Gezondheid, gemak en genieten. Dat wil dé Europese consument. Het is één van de belangrijkste conclusies uit het Europese consumentenonderzoek dat CSM heeft laten verrichten. Vanuit die drie kernwaarden wordt de Europese bakker een nieuwe productielijn aangeboden: Optinature. Onder deze naam worden alleen puur natuurlijke broodingrediënten aangeboden.
De nieuwe tarweoogst is grotendeels binnen. De totale opbrengst in Europa is fors hoger dan vorig jaar, maar hoe staat het met de kwaliteit van de nieuwe oogst? Meel- en bloemspecialisten Ranks Meel, Krijger Molenaars, Meneba en Koopmans Meel laten hun licht schijnen over de tarwe van 2008.
DEN HAAG - 75 procent van de ondernemers in de detailhandel beschikt over een internetaansluiting in de winkel. Twee jaar geleden was dit nog 61%. Van alle mkb'ers scoren food speciaalzaken het laagst.
Unipro introduceert Waldkorn® limited edition. Het is geen nieuw broodsoort, maar een spraakmakende promotie van het bekende broodmerk.
Koekjes hebben een wat oubollig imago. Directeur Kees Pater van Koekjesbakkerij Veldt in Veenendaal legt zich daar niet bij neer. De Padrino is misschien wel hét voorbeeld van zijn drang tot innovatie. 'Een vernieuwend rotsvormig koekje, maar wél met de echte ouderwetse amandelsmaak.
Quality Fix in Enschede en Van Keulen Bakkerijmachines in Nijverdal zijn een intensievere samenwerking aangegaan.
GELDERMALSEN - Cor van Helden heeft besloten zijn werkzaamheden als commercieel directeur van Molenaar Banket in Geldermalsen te beëindigen. Na precies 25 jaar voor Molenaar Banket werkzaam te zijn geweest treedt hij terug. Gert du Bois is zijn opvolger. Van Helden blijft tot eind dit jaar op de achtergrond actief.
LEUSDEN - Jumbo introduceert een nieuw broodconcept: Goudeerlijk. Goudeerlijk is ontwikkeld in samenwerking met Bake Five en ligt vanaf deze week in de Jumbowinkels.
VLAARDINGEN - Bakkerondernemer Louis van der Krogt heeft afgelopen zaterdag 30 augustus voor de tweede maal meegewerkt aan De Dag zonder Drempels in zijn woonplaats Vlaardingen. Hij maakte samen met mindervalide mensen taartjes.
DEN HAAG - Van 22 september tot en met 4 oktober (tijdens de Week van de Smaak) is de tv-spot van de warme bakker te zien op Nederland 1, 2, 3 en de RTL-zenders. De tv-spot met de slogan 'Met zorg gemaakt, met smaak gegeten' toont het vakmanschap, de passie en de variëteit van de warme bakker.
EINDHOVEN - Samen met Hela en ROC Eindhoven houdt inkoopvereniging Beko Zuid een workshop Marsepein. (Banket)bakkers gaan onder begeleiding zelf aan de slag om van Lubeca marsepein een onderscheidend assortiment marsepeinen figuurtjes te maken.
DEN HAAG - MKB Nederland is positief over de Miljoenennota die het Kabinet Balkenende 4 heeft gepresenteerd tijdens Prinsjesdag. Volgens de belangenorganisatie lijken de regeringspartijen ondernemend Nederland gunstig gezind.
Van de Leur uit Bolsward komt ook voor 2009 met een 'Lekker van m'n Bakker' kalender. Bakkers kunnen deze kalender - voorzien van de eigen naam - cadeau doen aan hun klanten.
SCHIEDAM - Op de leeftijd van 91 jaar is Frans Hazenberg sr. uit Boxtel overleden.
NIJKERK - Bak Speciaal heeft sinds vorig jaar een nieuw pand betrokken. Het nieuwe onderkomen wordt op 30 september officieel geopend.
AMSTERDAM - Starbucks gaat komend jaar koffiewinkels openen op de Nederlandse treinstations. De Amerikaanse keten opent hiermee naar jaren van sterke geruchten eindelijk een offensief in Nederland.
AMEIDE - Lars Buckow is vanaf medio oktober verantwoordelijk voor Verkoop en Marketing. Hij volgt Jaap Rozema als commercieel directeur.
Unipro introduceert drie producten onder de naam Optinature. De nieuwe productlijn is ontwikkeld na een uitvoerig consumentenonderzoek onder de Europese consumenten.
MAARSSEN - 2007 was voor de ambachtelijke Nederlandse brood- en banketbedrijven een goed jaar. Gemiddeld zagen de gemengde bedrijven hun omzet stijgen met 8,8 procent ten opzichte van 2006. Banketbakkerijen noteerden een gemiddelde omzetstijging van 6,6 procent.
HUIZEN - Nederlandse consumenten bekijken in bijna de helft van de gevallen het etiket voordat ze tot aankoop overgaan. In het merendeel van de gevallen snappen zij wat de fabrikant bedoelt met de informatie op het etiket.
